Mézes figurák

Évek óta ezt a mézeskalácsot sütöm minden Karácsonykor, eddig bevált :-)

Hozzávalók: 

250g méz
150g vaj
200g cukor
2db tojás
500g Mantler liszt
10g sütőpor
Mézeskalács fűszerek ( fahéj, szegfűszeg, gyömbér, ánizs, citromhéj)
kevés rum (6g)
50 g darált dió

Elkészítés:

A felmelegített mézes-vajas masszába belekeverem a lisztet, és lassan a habosra kevert cukros tojásokat. Hozzáadom a fűszereket és a darált diót, kevés rumot. Egy éjszakát hűtőben pihentetem. Lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra nyújtom és tetszés szerinti figurákat szaggatok belőle.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütöm (figyelni kell, mert hamar megpirul!)

 

Megjegyzés:
Fél adagot szoktam sütni, abból kb. 60-70db mézeskalács jön ki, figuráktól függően.
Mézes fűszerek helyett kész keveréket használok, 2 mokkáskanálnyit.
Azonnal puha, és az is marad, sosem kellett almát tennem mellé :)