Pöfeteg keksz

Erre a receptre gluténmentesítve egy Facebook-os csoportban találtam rá. Az eredeti, búzalisztes recept 400g cukrot írt, de többen is írták, hogy túl édesnek találták. Kísérleteztem egy kicsit, megsütöttem az eredeti mennyiségű és fele annyi cukorral is. Az eredeti mennyiség nyert, azóta csak így sütöm :)

Hozzávalók (kb. 40 darabhoz):

300g kukoricaliszt
120g kakaópor
1cs sütőpor
400g (vagy ízlés szerint 200g) cukor
2cs vaníliás cukor
120g margarin
4db tojás
csipet só

 Elkészítés:
Elkeverem a lisztet, sütőport, kakaóport, cukrokat, majd belemorzsolom a margarint, hozzáadom a tojásokat és egy csipet sót és mindezt egy gombóccá összegyúrom. Fél órára hűtőbe teszem. Dió nagyságú golyókat formázok, alaposan meghempergetem porcukorban, és 200 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütöm.