Hozzávalók (4 személyre, 18*24cm-es tepsihez)
120g rizs 250ml frissen facsart narancslé
250ml tej
50ml víz
1db vaníliarúd vagy 2 cs vaníiás cukor
80g barna cukor
2db tojás
3ek vaj
Tálaláshoz:
narancsdzsem vagy narancsszörp, de önmagában fogyasztva is finom
Elkészítés:
A
narancslevet, a tejet és a vizet egy lábasba öntöm. Hozzáadom a rizst és a
cukrot, belekaparom a vaníliarúd magját. Az egészet felforralom, majd
mérsékelem a lángot, és lassú tűz felett, lefedve, keverés nélkül addig
főzöm, míg a rizsszemek megduzzadnak és magukba szívják a folyadékot. Ezután félreteszem,
hűlni hagyom. Amikor a rizs kihűlt, hozzákeverek két evőkanálnyi
szobahőmérsékletű vajat és a tojások sárgáját. A tojásfehérjéket kemény habbá
verem, majd óvatosan hozzáforgatom ezt is a rizshez. Az egész masszát a
maradék vajjal kikent tepsibe öntöm és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 50
perc alatt megsütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése