Mákos tészta muffin

A recept a Nosalty-ról származik.
Mindent ugyanúgy csináltam, csak a tésztát cseréltem le gluténmentes tésztára.

Hozzávalók (12 darabhoz):

250g széles metélt
3db tojás
175g tejföl
100g porcukor
100g darált mák
1db citrom reszelt héja
2 ek vaj
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A tésztát kifőzöm, lecsöpögtetem, hűlni hagyom. Közben a tojások sárgáját habosra keverem a vajjal, hozzáadom a tejfölt, a porcukor kétharmadát, a vaníliás cukrot, a mákot és a citromhéjat. A végén beleforgatom a tésztát. A tojásfehérjéket a maradék porcukorral kemény habbá verem, majd óvatosan hozzákeverem a tésztás masszához. A muffintepsi mélyedéseit alaposan kivajazom és megtöltöm a tésztával. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütöm. Porcukorral meghintve tálalom. Nagyon finom magában is, de szilvalekvárral az igazi!:)